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在海底吃饭是一种什么样的体验?

海底世界神秘又丰富,有多少人想去一窥究竟,可考潜水证又是个比较麻烦的过程。但是,在挪威南部的林德斯内德,有一家叫 Under 的水下餐厅即将开业,这将成为欧洲首家海底餐厅。

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Under 餐厅设计的初衷,是为消费者展现挪威海洋生态系统,还能给喜欢水下旅游的游客提供一个新的视角。坐在餐厅里吃饭,欣赏海底世界,这可是技术再高超的潜水员都体会不到的经验呢?

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既然是一家位于海底的水下餐厅,菜单上最不可缺少的就是海鲜了。但是除此之外,Under 餐厅还取材于当地的森林、花园、海滩,挪威以及北欧风味的美食原生态的呈现在你的眼前。Under 餐厅的主厨名叫?Nicolai Ellitsgaard,就是图中站在海里的那个男人,会做饭的男人最帅!

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Under 餐厅部分位于岸边,人们从岸边入口处进入餐厅,先到达香槟酒吧,然后再往下一层进入餐厅;餐厅整体倾斜着向海底延伸,在海水下方延伸达 5 米。

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在水下最重要的是要考虑来自水体对墙体的压力,为此,餐厅设计了厚 1 米的混凝土墙和坚固的亚克力窗。

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另外一个问题是温度,要知道海底因为受不到阳光照射,平均温度比陆地上要低。为了解决这个问题,餐厅采用了先进的加热泵技术,来维持餐厅的温度。要知道,加热泵是目前最先进、最舒适的加热系统,深受各种高端人士的喜爱。

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更让人惊讶的是,餐厅还将被用作海洋生物研究中心,不过当然是在用餐时间以外。虽然餐厅还没建成,但是公司负责人研究海洋生物学和鱼类行为的跨学科研究团队表达了欢迎。这个合作是双向互赢的,一方面,研究人员会尝试用音频信号训练野生鱼类,并研究鱼类在不同季节中是否有不同的表现;另一方面,研究人员还将为海底创造最佳条件,以便鱼类和贝类能够茁壮成长,并靠近餐厅,供人们观赏。

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挪威的知名建筑事务所 Sn?hetta 事务所为 Under 餐厅进行了空间设计,而这也是?Sn?hetta 事务所的第一个水下项目。据悉,该餐厅将于 2018 年 2 月正式开始建设,2019 年 3 月份正式营业,可以容纳 100 多位客人,是不是有点等不及了呢?

图片来源:Under 官网

挪威的 Under 水下餐厅,你喜欢这个设计吗?

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